古い時計店をリノベーションした椿井店は、ミアズブレッド第2章の始まり
来年で誕生から20歳を迎えるMIA’S BREAD。本店は平城宮跡から北へ上がった住宅地という不便な場所ながら、足を運ぶお客が後を絶たず、その人気が衰えることはありません。そして、2016年5月には、新たな歴史を開くべく、奈良町の椿井小学校のすぐ近くに椿井店をオープン。古い時計店を改装し、レトロな雰囲気を残しつつ、アメリカのアンティーク雑貨を組み合わせた店内は、独自の雰囲気をかもし出しています。 開店はお昼の12時。好きなパンやサンドイッチを選び、テイクアウトはもちろん、2階のイートインスペースで食べることもできます。「地元で店を始めたことで原点に戻ったような気がする。自分の好きなパンを焼いて、気に入ってもらえるかいつもドキドキしています」とオーナーの森田さん。椿井店はまちなかにあるので、近隣の人は毎日でも買えるようになり、また観光客にも人気のお店です。
サンドイッチのメニューを考えるのは森田さんの仕事
「おいしくて身体にいいものを求めるのは人間の本能。頭で考えるより、自分が感じたままに表現している。今までにないようなサンドイッチを提案することもあるけれど、こんなんもありか、と感じてもらえたらうれしい」。野菜をたっぷり使い、素材の味を生かしたサンドイッチはすべてオリジナル。ひじきや大豆といった和の食材もふんだんに取り入れ、個性的な商品を次から次へと生み出しています。
2017年2月には、奈良町の本店が新たにオープンする予定
椿井店につづき、2017年2月のオープンを目指して、本店を奈良市勝南院町へ移転することも決定しました。MIA’SBREADに一貫しているのは、パンやサンドイッチを通して、人を元気にしたいという想いです。森田さんのパンを食べると、なぜか元気になれるのは、その気持ちが伝わるからでしょう。身体だけでなく、気持ちも幸せにしてくれるサンドイッチを食べに行ってみてください。
INFORMATION
- ミアズブレッド 椿井店
- 時間
- 12:00〜19:00（随時変更あり）/ 定休日 月曜、第３日曜
- 住所
- 奈良県奈良市椿井48
- お問い合わせ
- +81-(0)742-27-0138
